2020年全国营养师考试重点试题及答案解析（四）

2020年全国营养师考试重点试题及答案解析（四）

　一、单选题

　　1.钾的最好食物来源为( )

　　A.蔬菜水果 B.奶类 C.酒类 D.油类

　　2.中国成年居民钠的适宜摄入量为每日( )

　　A.2000mg B.2100mg C.2200mg D.2300mg

　　3.耐热性最强的食物中毒病源菌为( )

　　A.大肠杆菌 B.沙门氏菌 C.副溶血性孤菌 D.肉毒梭菌的芽胞

　　4.维生素K与( )作用有关。

　　A.抗不孕 B.凝血 C.抗癞疲病 D.抗脚气病

　　5.腌制蔬菜时，( )含量可能会增加。

　　A.3，4—苯丙芘 B.亚硝酸盐 C.植酸 D.草酸

　　6.体重超重的人，若想减去1000g脂肪，大约需要多消耗( )的能量。

　　A.4000kcal B.5000kcal C.6000kcal D.7000kcal

　　7.采用低能量膳食减体重时，为使膳食中能量密度降低，在膳食中应增加( )供应。

　　A.蛋白质 B.淀粉 C.膳食纤维 D.维生素

　　8.对辐射有比较好防护作用的食物是( )

　　A.蜂蜜 B.谷类 C.薯类 D.酒类

　　9.婴儿出现佝偻病的早期，临床症状主要表现为( )

　　A.方颅 B.肋骨串珠 C.胸廓畸形 D.多汗、夜惊

　　10.公共营养服务的对象是( )

　　A.个 B.g-}体 C.健康人 D.病人

　　参考答案：

　　1A2C3D4B5B

　　6D7C8A9D10B