导读:国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础,也是社会经济发展的目标。
一、营养师的考评方式
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分,其中职业道德和理论知识考试题型是选择题,采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用,采用纸笔作答。考试采用百分制,60分及格。其中,公共营养师还须进行综合评审。按规定的时间完成规定学习学时;领取准考证;在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试;理论考试、技能考试均达60分以上者,由颁发国家岗位资格证书;有一科达不到60分者,视为不及格,下次重新申报补考。
二、营养师技能培训内容
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才,满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。毛泽东思想邓理论和“三个代表”重要思想概论、法律基础与思想道德修养、大学语文、计算机应用基础、医学基础总论、基础化学、生物化学、微生物与食品微生物、基础营养学、食品加工与保藏(专)、人体营养、食品卫生学、临床医学总论、疾病的营养防治、中医营养学基础、食品卫生法规与监督等。
三、营养师证件作用:
营养师,是表明营养师具有从事营养师职业所必备的学识和技能的证明。它是营养师人员求职、任职、开业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
四、营养师可以在哪工作
1、院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;
2、营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;
3、咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;
4、食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;
5、运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;6、美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;
7、医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;
8、管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;
9、教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;
10、公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管搜索理工作。
五、营养师报考条件:
初级营养师报考条件:(符合下列条件之一)
取得营养师初等职业教育毕(结)业证书的;
取得营养师初级技能培训合格证书的;
在营养师职业(工种)岗位工作满6个月的。
中级营养师报考条件:(符合下列条件之一)
取得营养师中等职业教育毕(结)业证书的;
取得初级营养师职业资格证书并取得中级技能培训合格证书的;
取得初级营养师职业资格证书满2年的;
连续从事本职业(工种)工作5年以上人员(须单位出具原始证明并盖公章);
高级营养师报考条件:(符合下列条件之一)
取得高级技工教育毕(结)业证书或取得高等职业教育毕(结)业证书的。
取得中级营养师职业资格证书并取得高级技能培训合格证书的。
取得中级营养师职业资格证书满2年以上的。
各类高等院校大三、大四和即将毕业的技工院校高技班在校学生。
连续从事本职业(工种)工作10年以上人员(须单位出具原始证明并盖公章)。
六、就业方向:
1、健康管理公司(为客户做体重管理)
2、营养师培训学校营养讲师(一般需要至少6年讲师经验)
3、学校食堂营养配餐专员,像幼儿园、中小学食堂的营养配餐
4、保健品公司讲师(一般是以销售保健产品为目的)
5、一些餐饮公司(负责营养食谱的制作)
6、政府机关营养卫生所
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